Деловая программа

24 сентября - 27 сентября

День 1

Открытие выставки WorldFood Moscow

24 сентября

12:00 - 13:00

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/24/2019 12:00 09/24/2019 13:00 Торжественная церемония открытия Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Церемония

Торжественная церемония открытия

Аналитическая сессия

Язык: русский, английский
Синхронный перевод

Вход свободный (по электронному билету выставки)
 

24 сентября

13:00 - 14:00

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/24/2019 13:00 09/24/2019 14:00 Глобальные и локальные тренды фуд-бизнеса от ведущих аналитических компаний и экспертов отрасли. Обзор самых свежих успешных решений в зарубежном ритейле. Важные цифры и актуальная статистика Сессию модерирует Кирилл Терещенко, генеральный директор, KOTANYI
 
Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Глобальные и локальные тренды фуд-бизнеса от ведущих аналитических компаний и экспертов отрасли. Обзор самых свежих успешных решений в зарубежном ритейле. Важные цифры и актуальная статистика

Сессию модерирует Кирилл Терещенко, генеральный директор, KOTANYI
 

Модераторы

24 сентября

13:00 - 13:20

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/24/2019 13:00 09/24/2019 13:20 Меняющийся облик ритейла Выступает Милош Риба, руководитель стратегических ритейл-проектов, IGD Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Меняющийся облик ритейла

Выступает Милош Риба, руководитель стратегических ритейл-проектов, IGD

Спикеры

24 сентября

13:20 - 13:40

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/24/2019 13:20 09/24/2019 13:40 Адаптация покупателя к экономике Выступает Михаил Красноперов, исполнительный директор, старший аналитик, Сбербанк CIB Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Адаптация покупателя к экономике

Выступает Михаил Красноперов, исполнительный директор, старший аналитик, Сбербанк CIB

Спикеры

24 сентября

13:40 - 14:00

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/24/2019 13:40 09/24/2019 14:00 Состояние потребительского рынка России и Рейтинг торговых сетей FMCG РФ: Итоги 1 полугодия 2019 года Выступает Иван Федяков, генеральный директор, INFOLine Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Состояние потребительского рынка России и Рейтинг торговых сетей FMCG РФ: Итоги 1 полугодия 2019 года

Выступает Иван Федяков, генеральный директор, INFOLine

Спикеры

Пленарная дискуссия. Взаимодействие государства и бизнеса

- Как меняются стратегии «больших», и что лидеры предлагают покупателям для удержания лояльности?
- Как участвуют и какой вклад вносят представители крупного фуд-ритейла в российские национальные проекты «Экология», «Здоровье», «Цифровая экономика»?
- Перезагрузка форматов и концепций, оптимизация бизнес-процессов, гонка ИТ и диджитал решений, омниканальные продажи, продвинутые СТМ – ключевые игроки рынка о том, что они делают для того, чтобы становиться еще ближе к покупателю.
- Как именно «потребителецентричная» стратегия развития торговли поддерживается государством?


Язык: русский, английский
Синхронный перевод

Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

14:30 - 16:30

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/24/2019 14:30 09/24/2019 16:30 Взаимодействие государства и продовольственного бизнеса в рамках поддержки реализации национальных проектов. Новые возможности развития фуд-ритейла, ресторанного бизнеса и производства в России
Дискуссию модерирует Кирилл Терещенко, генеральный директор, KOTANYI
Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Взаимодействие государства и продовольственного бизнеса в рамках поддержки реализации национальных проектов. Новые возможности развития фуд-ритейла, ресторанного бизнеса и производства в России


Дискуссию модерирует Кирилл Терещенко, генеральный директор, KOTANYI
Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Кейс-конференция: Категория кондитерские изделия

  Со-организатор:                 Бизнес-партнер:
                                           
 
- Основные тренды сетевых продаж в сегменте кондитерской продукции 2019-2020
- Обновление категории. На что закупщику делать упор при выборе продукции для кондитерской полки в 2020 году?

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

11:00 - 14:00

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/24/2019 11:00 09/24/2019 14:00 Тренды развития категории кондитерские изделия в России и мире Конференцию модерируют Наталья Марова (руководитель проекта Retail.ru) и Мария Яшенкова (директор Bright Consulting).
Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Тренды развития категории кондитерские изделия в России и мире

Конференцию модерируют Наталья Марова (руководитель проекта Retail.ru) и Мария Яшенкова (директор Bright Consulting).
Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Тренд-шоу и дискуссия: ЗОЖ и Органика

  Со-организатор:                 Бизнес-партнер:
                                        

- Правила успеха. Как зарабатывать на рынке органических продуктов.
- Как оформить Органический и ЗОЖ отдел в магазине.
- Альтернативные возможности развития и продвижения  ЗОЖ и органик- продажи на рынках и фуд-кортах.
- Опыт международных сетей и магазинов по развитию органик и ЗОЖ сегментов.
- Новые правила вступающие с 2020 года, которые отразятся на  закупках и продвижении продукции с маркировкой органик.

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

14:30 - 17:00

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/24/2019 14:30 09/24/2019 17:00 ЗОЖ и Органика - новые возможности, новые ниши Конференцию модерирует Елена Воронцова, генеральный директор АгроМедиаГрупп
Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

ЗОЖ и Органика - новые возможности, новые ниши

Конференцию модерирует Елена Воронцова, генеральный директор АгроМедиаГрупп
Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Tea Masters Cup | Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы и прогнозы развития

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 11:00 09/24/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая

24 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 12:00 09/24/2019 16:15 Tea Bar
 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн

24 сентября

14:00 - 14:30

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:00 09/24/2019 14:30 Тренды на чайном рынке Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Тренды на чайном рынке

Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen

Спикеры

24 сентября

14:35 - 14:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:35 09/24/2019 14:55 Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов

Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency

Спикеры

24 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 15:00 09/24/2019 15:50 Чай как столп и стержень вкуса Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай как столп и стержень вкуса

Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 

Спикеры

24 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 16:00 09/24/2019 16:50 Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет» На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет»

На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 

Модераторы

Спикеры

25 сентября

11:00 - 12:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 11:00 09/25/2019 12:55 Tea Masters Cup. Мастерство чайной композиции Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство чайной композиции

25 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 12:00 09/25/2019 16:15 Tea Bar
Расписание
12.00-12.30 Дарджилинг - чай-шампанское Кантата
12.45-13.15 Чайные сорта с суперфудами Кантата
13.30-14.00 Комбуча-ферментированные напитки на основе чая Kombucha Hill
14.15-14.45 Голубой и розовый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Чай в капсулах ДАБЛБИ
15.45-16.15 Иван-чай. Секреты растущей популярности Вологодский иван-чай
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

Расписание
12.00-12.30 Дарджилинг - чай-шампанское Кантата
12.45-13.15 Чайные сорта с суперфудами Кантата
13.30-14.00 Комбуча-ферментированные напитки на основе чая Kombucha Hill
14.15-14.45 Голубой и розовый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Чай в капсулах ДАБЛБИ
15.45-16.15 Иван-чай. Секреты растущей популярности Вологодский иван-чай

25 сентября

13:10 - 13:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 13:10 09/25/2019 13:50 Добавки в чай - новая ниша на полке Евгений Великанов, основатель BioniQ, расскажет о новой нише на чайной полке - натуральные добавки к чаю. Эти продукты востребованы по тому, что требовательные покупатели перестают доверять смешанным чаям в пакетах и предпочитают самим выбирать добавку в чай (мяту, чабрец, шиповник, барбарис и др.) Этот факт подтверждается успешными продажами продукции в сетях страны.
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Добавки в чай - новая ниша на полке

Евгений Великанов, основатель BioniQ, расскажет о новой нише на чайной полке - натуральные добавки к чаю. Эти продукты востребованы по тому, что требовательные покупатели перестают доверять смешанным чаям в пакетах и предпочитают самим выбирать добавку в чай (мяту, чабрец, шиповник, барбарис и др.) Этот факт подтверждается успешными продажами продукции в сетях страны.
 

Спикеры

25 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 14:00 09/25/2019 14:50 Открытие кофейни: пошаговая инструкция Инструкция от Юлии Воскресенской, руководителя направления обучения и консалтинга , Hurma Group of Companies
  1. Концепция: важные вопросы к себе и рынку
  2. Партнерство
  3. Команда открытия
  4. Выбор помещения
  5. Подписание договора аренды
  6. Пошаговый план открытия: чек-лист
  7. Работа с подрядчиками
  8. Сотрудники
  9. Работа с поставщиками
  10. Меню: проработки, формат
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Открытие кофейни: пошаговая инструкция

Инструкция от Юлии Воскресенской, руководителя направления обучения и консалтинга , Hurma Group of Companies

  1. Концепция: важные вопросы к себе и рынку
  2. Партнерство
  3. Команда открытия
  4. Выбор помещения
  5. Подписание договора аренды
  6. Пошаговый план открытия: чек-лист
  7. Работа с подрядчиками
  8. Сотрудники
  9. Работа с поставщиками
  10. Меню: проработки, формат

Спикеры

25 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 15:00 09/25/2019 15:50 Состояние и перспективы развития российского рынка дистрибьюции чая в сегменте B2B Доклад Елизаветы Шариповой, PR-директор MegaResearch, посвящен обзору текущего состояния и характеристикам рынка, текущим тенденциям в потреблении, уровне конкуренции и насыщенности рынка. Спикер также поделится прогнозом развития рынка до 2023 года. Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Состояние и перспективы развития российского рынка дистрибьюции чая в сегменте B2B

Доклад Елизаветы Шариповой, PR-директор MegaResearch, посвящен обзору текущего состояния и характеристикам рынка, текущим тенденциям в потреблении, уровне конкуренции и насыщенности рынка. Спикер также поделится прогнозом развития рынка до 2023 года.

Спикеры

25 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 16:00 09/25/2019 16:50 Трансформация чайных традиций - как бренды меняют категорию Особенный, сложный, сверхконкурентный и безусловно интересный — в отношении рынка чайных брендов все эти определения верны. С одной стороны, продуктовую категорию определяют вековые традиции и ритуалы разных стран, с другой стороны, бренды должны постоянно меняться, чтобы оставаться актуальными, формировать уникальный образ и  опыт для аудитории.
О том, как правильно выстроить работу с брендом, чтобы не потерять его суть и донести ценность до потребителей.

Подробнее >>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Трансформация чайных традиций - как бренды меняют категорию

Особенный, сложный, сверхконкурентный и безусловно интересный — в отношении рынка чайных брендов все эти определения верны. С одной стороны, продуктовую категорию определяют вековые традиции и ритуалы разных стран, с другой стороны, бренды должны постоянно меняться, чтобы оставаться актуальными, формировать уникальный образ и  опыт для аудитории.
О том, как правильно выстроить работу с брендом, чтобы не потерять его суть и донести ценность до потребителей.

Подробнее >>

Спикеры

26 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 2, Зал семинаров 3, нижний уровень


Добавить в календарь 09/26/2019 11:00 09/26/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство чайной миксологии Павильон 2, Зал семинаров 3, нижний уровень Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство чайной миксологии

26 сентября

12:00 - 17:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 12:00 09/26/2019 17:00 Tea Stars. Дегустации и мастер-классы от чемпионов Tea Masters Cup
Расписание
11:15- 11:45 Артем Каханский, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство приготовления чая»
12.00-12.30 Наталья Прохоренко, компания МАЙ, титестер-разработчик по фруктовотравяным чаям. Чемпион России TMC-2018 в категории «Мастерство чайной миксологии».
12.45-13.15 Екатерина Соколова, компания Mariya resort and spa, менеджер чайного дома. Чемпион России и 2 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство чайной композиции».
13.30-14.00 Полина Сагара, независимый чайный проект Sagara.ru, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство приготовления чая».
14.15-14.45 Анна Свищева, руководитель чайного направления ДАБЛБИ, Чемпион России TMC-2017 в категории «Мастерство чайной композиции»
15.00-15.30 Андрей Колбасинов, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной миксологии»
15.45-16.15 Юлия Якунина, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной композиции»
16.30-17.00 Ольга-Алиссия Дайнеко, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC2017 в категории «Мастерство приготовления чая».
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Stars. Дегустации и мастер-классы от чемпионов Tea Masters Cup

Расписание
11:15- 11:45 Артем Каханский, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство приготовления чая»
12.00-12.30 Наталья Прохоренко, компания МАЙ, титестер-разработчик по фруктовотравяным чаям. Чемпион России TMC-2018 в категории «Мастерство чайной миксологии».
12.45-13.15 Екатерина Соколова, компания Mariya resort and spa, менеджер чайного дома. Чемпион России и 2 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство чайной композиции».
13.30-14.00 Полина Сагара, независимый чайный проект Sagara.ru, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство приготовления чая».
14.15-14.45 Анна Свищева, руководитель чайного направления ДАБЛБИ, Чемпион России TMC-2017 в категории «Мастерство чайной композиции»
15.00-15.30 Андрей Колбасинов, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной миксологии»
15.45-16.15 Юлия Якунина, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной композиции»
16.30-17.00 Ольга-Алиссия Дайнеко, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC2017 в категории «Мастерство приготовления чая».

26 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 14:00 09/26/2019 14:50 Чай в экономике опыта Выступает Денис Шумаков, глава Консультативного совета Tea Masters Cup
«Чай в экономике опыта» — это размышления о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта. В значительной степени этот семинар является информационным вбросом, предлагающим задуматься о таких ролях как чайный эксперт и чайный гуру. И о действительно продуктивном чайном образовании.
«Чай в экономике опыта» может быть интересен специалистам, работающим с чаем и людьми и тем, кто просто любит поговорить о чае с умным видом.
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай в экономике опыта

Выступает Денис Шумаков, глава Консультативного совета Tea Masters Cup
«Чай в экономике опыта» — это размышления о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта. В значительной степени этот семинар является информационным вбросом, предлагающим задуматься о таких ролях как чайный эксперт и чайный гуру. И о действительно продуктивном чайном образовании.
«Чай в экономике опыта» может быть интересен специалистам, работающим с чаем и людьми и тем, кто просто любит поговорить о чае с умным видом.
 

Спикеры

26 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 15:00 09/26/2019 15:50 Пятая волна кофеен Спикеры: Вячеслав Мостицкий (директор по маркетингу , Шоколадница) и Илья Лазученков (генеральный директор и управляющий партнер, Пленум)
Стоит ли жить в красном океане? Что на рынке кофе будет "новым чёрным"? Что такое CX и EX, и зачем они нужны?

Подробнее>>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Пятая волна кофеен

Спикеры: Вячеслав Мостицкий (директор по маркетингу , Шоколадница) и Илья Лазученков (генеральный директор и управляющий партнер, Пленум)
Стоит ли жить в красном океане? Что на рынке кофе будет "новым чёрным"? Что такое CX и EX, и зачем они нужны?

Подробнее>>

Спикеры

26 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 16:00 09/26/2019 16:50 Акции лояльности Екатерина Зайцева, аналитик, РА полного цикла ПОС МЕДИА МАРКЕТ расскажет об акциях лояльности как инструменте ухода от красной цены

Подробнее>>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Акции лояльности

Екатерина Зайцева, аналитик, РА полного цикла ПОС МЕДИА МАРКЕТ расскажет об акциях лояльности как инструменте ухода от красной цены

Подробнее>>

Спикеры

27 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 11:00 09/27/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство дегустации чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство дегустации чая

27 сентября

12:00 - 14:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 12:00 09/27/2019 14:00 Tea Bar
Расписание
12.00-12.30 Цейлонский чай - подлинное наслаждение в каждой чашке Чайное бюро ШриЛанки
12.45-13.15 Японские чаи Mymatcha.ru
13.30-14.00 Душистые сны Алеф-Трейд
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

Расписание
12.00-12.30 Цейлонский чай - подлинное наслаждение в каждой чашке Чайное бюро ШриЛанки
12.45-13.15 Японские чаи Mymatcha.ru
13.30-14.00 Душистые сны Алеф-Трейд

27 сентября

13:50 - 14:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 13:50 09/27/2019 14:00 Качественная очистка воды для HoReCa Спикер: Екатерина Дудогло, руководитель проектного отдела, Аквафор.
Важность водоподготовки в ресторанах, кофейнях и барах. Основные аспекты профессионального подбора оборудования водоподготовки
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Качественная очистка воды для HoReCa

Спикер: Екатерина Дудогло, руководитель проектного отдела, Аквафор.
Важность водоподготовки в ресторанах, кофейнях и барах. Основные аспекты профессионального подбора оборудования водоподготовки

Спикеры

27 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 14:00 09/27/2019 14:50 Tea Talks. Мировой чайный чемпионат. Специфика участия В ходе обсуждения участники мирового чайного чемпионата 2017-2019 гг. (Tea Masters Cup International) поделятся своим опытом, расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает участие в чайном чемпионате для специалистов.

Участвуют Чемпионы 2017-2019 гг. в категориях «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии»
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. Мировой чайный чемпионат. Специфика участия

В ходе обсуждения участники мирового чайного чемпионата 2017-2019 гг. (Tea Masters Cup International) поделятся своим опытом, расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает участие в чайном чемпионате для специалистов.

Участвуют Чемпионы 2017-2019 гг. в категориях «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии»

Модераторы

День 2

ВПЕРВЫЕ В РОССИИ! Фокус-сессия с Уолтером Роббом

Язык: русский и английский
Синхронный перевод

Вход свободный (по электронному билету выставки)

25 сентября

15:00 - 15:45

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/25/2019 15:00 09/25/2019 15:45 Будущее фуд-бизнеса и ритейла Фокус-сессия с легендой мирового бизнеса продуктов питания!
Уолтер Робб, член Совета директоров, CEO до 2016, Whole Foods Market (USA)

Уолтер начал работать в Whole Foods в 1991, тогда его взял к себе основатель компании Джон Макей, выкупив собственные фермерские магазины Уолтера. В 2010 году, после того как г-н Робб прошел разные позиции, в том числе операционного директора, Уолтер стал CEO сети. В 2017 году Уолтер ушел от управления, после того как компанию выкупил Amazon за 13.7 млрд долларов. Сейчас Уолтер сфокусирован на новых предпринимательских проектах, связанных с продуктами высокого качества, органикой, фермерами. Он по-прежнему в Совете директоров Whole Foods Market и возглавляет фонды компании Whole Kids Foundation и Whole Cities Foundation.

Сеть «Whole Foods Market» основана в 1980 г.  Магазины находятся в США, Великобритании и Канаде. Это один из самых дорогих всемирно известных брендов в сфере продуктов питания. Сеть процветает не за счет низких цен, а за счет четкой дифференциации, суперэффективной операционной деятельности, четкой работы с поставщиками и собственной командой, приверженности своей миссии. В магазинах продаются продукты без гидрогенезированных жиров и без искусственных красителей, вкусов и консерваторов. Сеть сертифицирована Министерством сельского хозяйства США и широко известна своим ассортиментом органических продуктов.
 
Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Будущее фуд-бизнеса и ритейла

Фокус-сессия с легендой мирового бизнеса продуктов питания!
Уолтер Робб, член Совета директоров, CEO до 2016, Whole Foods Market (USA)

Уолтер начал работать в Whole Foods в 1991, тогда его взял к себе основатель компании Джон Макей, выкупив собственные фермерские магазины Уолтера. В 2010 году, после того как г-н Робб прошел разные позиции, в том числе операционного директора, Уолтер стал CEO сети. В 2017 году Уолтер ушел от управления, после того как компанию выкупил Amazon за 13.7 млрд долларов. Сейчас Уолтер сфокусирован на новых предпринимательских проектах, связанных с продуктами высокого качества, органикой, фермерами. Он по-прежнему в Совете директоров Whole Foods Market и возглавляет фонды компании Whole Kids Foundation и Whole Cities Foundation.

Сеть «Whole Foods Market» основана в 1980 г.  Магазины находятся в США, Великобритании и Канаде. Это один из самых дорогих всемирно известных брендов в сфере продуктов питания. Сеть процветает не за счет низких цен, а за счет четкой дифференциации, суперэффективной операционной деятельности, четкой работы с поставщиками и собственной командой, приверженности своей миссии. В магазинах продаются продукты без гидрогенезированных жиров и без искусственных красителей, вкусов и консерваторов. Сеть сертифицирована Министерством сельского хозяйства США и широко известна своим ассортиментом органических продуктов.
 

Модераторы

Спикеры

Фокус-сессия с Натаном Уоттсом

Язык: английский
Синхронный перевод

Вход свободный (по электронному билету выставки)

25 сентября

11:00 - 11:45

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/25/2019 11:00 09/25/2019 11:45 Как удовлетворить потребности завтрашних покупателей Натан Уоттс, креативный директор лидирующего агентства в сфере ритейл консалтинга FITCH, расскажет, как изменяющееся поведение потребителя формирует будущее продуктового ритейла. Что заботит завтрашнего покупателя? Как он совершает покупки? Почему меняется покупательский опыт? Натан проиллюстрирует все на лучших примерах (Tesco, Sainsbury’s, LIDL & ALDI, Sprouts, Hema, Walmart China, M&S, Centrepoint) на основе эксклюзивных данных FITCH:
  • Оптимизация пространства в ритейле: какие появляются тренды? Какой опыт можно перенять от онлайн брендов?
  • Стратегия предложения: как привлечь, удивить и удержать покупателя?
  • Создание покупательского опыта: почему это так важно для завтрашнего покупателя?
Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Как удовлетворить потребности завтрашних покупателей

Натан Уоттс, креативный директор лидирующего агентства в сфере ритейл консалтинга FITCH, расскажет, как изменяющееся поведение потребителя формирует будущее продуктового ритейла. Что заботит завтрашнего покупателя? Как он совершает покупки? Почему меняется покупательский опыт? Натан проиллюстрирует все на лучших примерах (Tesco, Sainsbury’s, LIDL & ALDI, Sprouts, Hema, Walmart China, M&S, Centrepoint) на основе эксклюзивных данных FITCH:

  • Оптимизация пространства в ритейле: какие появляются тренды? Какой опыт можно перенять от онлайн брендов?
  • Стратегия предложения: как привлечь, удивить и удержать покупателя?
  • Создание покупательского опыта: почему это так важно для завтрашнего покупателя?

Спикеры

Пленарная сессия. Международная кооперация и экспорт

- Какие механизмы и инструменты использует Правительство России для достижения целевых показателей по экспорту продукции АПК в рамках Национального проекта «Международная кооперация и экспорт»?
- Где до 2023 года будут построены экспортно-ориентированные оптово-распределительные центры? Как и на каких условиях ими смогут воспользоваться представители российского АПК и фуд-ритейла?
- Для каких именно продуктовых групп будут разработаны стратегии продвижения под зонтичными брендами к 2021 году и какие компании АПК и фуд-ритейла смогут принять в этом участие?
- Региональный экспортный стандарт 2.0 что это?
- Как российским поставщикам работать напрямую с зарубежными розничными сетями, в том числе китайскими?

Язык: русский и английский
Синхронный перевод

Вход свободный (по электронному билету выставки)
 
Стратегический аналитический партнер сессии 

 

25 сентября

12:15 - 14:30

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/25/2019 12:15 09/25/2019 14:30 Международная кооперация и экспорт Приглашены представители ведомств: Минсельхоз, Россельхознадзор 

Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Международная кооперация и экспорт

Приглашены представители ведомств: Минсельхоз, Россельхознадзор 

Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Международная конференция. Категория свежие овощи-фрукты. Алгоритмы реализации

  Организаторы:     
       
  Со-организатор:                 Бизнес-партнер:
                                        
Спонсор Конференции: Фитомаг
Международный медиа-партнер: Eurofresh Distribution
Язык: русский и английский
Последовательный перевод
Вход свободный (по электронному билету выставки)
 

25 сентября

11:00 - 11:30

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 11:00 09/25/2019 11:30 Итоги сезона 2018/2019. Обзор текущей ситуации в категории Спикер: Ирина Козий, генеральный директор, FruitNews Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Итоги сезона 2018/2019. Обзор текущей ситуации в категории

Спикер: Ирина Козий, генеральный директор, FruitNews

Спикеры

25 сентября

11:30 - 11:50

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 11:30 09/25/2019 11:50 Изменения в регулировании импорта плодоовощной продукции и посадочного материала Спикер: Алексей Алексеенко, помощник руководителя, Россельхознадзор Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Изменения в регулировании импорта плодоовощной продукции и посадочного материала

Спикер: Алексей Алексеенко, помощник руководителя, Россельхознадзор

Спикеры

25 сентября

11:50 - 12:10

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 11:50 09/25/2019 12:10 Эволюция категории свежие овощи-фрукты Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Эволюция категории свежие овощи-фрукты

Спикеры

25 сентября

12:10 - 12:30

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 12:10 09/25/2019 12:30 Современные тренды формирования и развития плодоовощной категории Спикер: Юлия Тиханова, ведущий менеджер по закупкам и развитию, Лента Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Современные тренды формирования и развития плодоовощной категории

Спикер: Юлия Тиханова, ведущий менеджер по закупкам и развитию, Лента

Спикеры

25 сентября

12:30 - 13:00

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 12:30 09/25/2019 13:00 Современные технологии хранения фруктов и овощей в России Спикер: Константин Швец, генеральный директор ФитомагИнтер Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Современные технологии хранения фруктов и овощей в России

Спикер: Константин Швец, генеральный директор ФитомагИнтер

Спикеры

25 сентября

13:00 - 13:20

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 13:00 09/25/2019 13:20 Изменения в предпочтениях потребителей фруктов и овощей в России Спикер: Анастасия Джафарова, директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели, GfK Rus Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Изменения в предпочтениях потребителей фруктов и овощей в России

Спикер: Анастасия Джафарова, директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели, GfK Rus

Спикеры

25 сентября

13:20 - 14:00

Нетворкинг

25 сентября

14:00 - 15:00

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 14:00 09/25/2019 15:00 Создание высококлассной цепочки поставок фруктов и овощей. Уроки мировых лидеров Спикер: Джон Джайлс, директор направления сельскохозяйственной продукции компании, Promar International Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Создание высококлассной цепочки поставок фруктов и овощей. Уроки мировых лидеров

Спикер: Джон Джайлс, директор направления сельскохозяйственной продукции компании, Promar International

Спикеры

25 сентября

15:00 - 15:20

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 15:00 09/25/2019 15:20 Особенности взаимодействия поставщиков и розничных сетей в России Спикер: Шамиль Магомедов, заместитель исполнительного директора , Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Особенности взаимодействия поставщиков и розничных сетей в России

Спикер: Шамиль Магомедов, заместитель исполнительного директора , Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР)

Спикеры

25 сентября

15:20 - 15:40

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/25/2019 15:20 09/25/2019 15:40 Стратегии реализации плодоовощной продукции производителем Спикер: Андрей Фатуев, коммерческий директор, Иванисово Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Стратегии реализации плодоовощной продукции производителем

Спикер: Андрей Фатуев, коммерческий директор, Иванисово

Модераторы

Tea Masters Cup | Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы и прогнозы развития

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 11:00 09/24/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая

24 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 12:00 09/24/2019 16:15 Tea Bar
 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн

24 сентября

14:00 - 14:30

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:00 09/24/2019 14:30 Тренды на чайном рынке Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Тренды на чайном рынке

Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen

Спикеры

24 сентября

14:35 - 14:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:35 09/24/2019 14:55 Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов

Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency

Спикеры

24 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 15:00 09/24/2019 15:50 Чай как столп и стержень вкуса Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай как столп и стержень вкуса

Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 

Спикеры

24 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 16:00 09/24/2019 16:50 Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет» На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет»

На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 

Модераторы

Спикеры

25 сентября

11:00 - 12:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 11:00 09/25/2019 12:55 Tea Masters Cup. Мастерство чайной композиции Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство чайной композиции

25 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 12:00 09/25/2019 16:15 Tea Bar
Расписание
12.00-12.30 Дарджилинг - чай-шампанское Кантата
12.45-13.15 Чайные сорта с суперфудами Кантата
13.30-14.00 Комбуча-ферментированные напитки на основе чая Kombucha Hill
14.15-14.45 Голубой и розовый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Чай в капсулах ДАБЛБИ
15.45-16.15 Иван-чай. Секреты растущей популярности Вологодский иван-чай
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

Расписание
12.00-12.30 Дарджилинг - чай-шампанское Кантата
12.45-13.15 Чайные сорта с суперфудами Кантата
13.30-14.00 Комбуча-ферментированные напитки на основе чая Kombucha Hill
14.15-14.45 Голубой и розовый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Чай в капсулах ДАБЛБИ
15.45-16.15 Иван-чай. Секреты растущей популярности Вологодский иван-чай

25 сентября

13:10 - 13:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 13:10 09/25/2019 13:50 Добавки в чай - новая ниша на полке Евгений Великанов, основатель BioniQ, расскажет о новой нише на чайной полке - натуральные добавки к чаю. Эти продукты востребованы по тому, что требовательные покупатели перестают доверять смешанным чаям в пакетах и предпочитают самим выбирать добавку в чай (мяту, чабрец, шиповник, барбарис и др.) Этот факт подтверждается успешными продажами продукции в сетях страны.
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Добавки в чай - новая ниша на полке

Евгений Великанов, основатель BioniQ, расскажет о новой нише на чайной полке - натуральные добавки к чаю. Эти продукты востребованы по тому, что требовательные покупатели перестают доверять смешанным чаям в пакетах и предпочитают самим выбирать добавку в чай (мяту, чабрец, шиповник, барбарис и др.) Этот факт подтверждается успешными продажами продукции в сетях страны.
 

Спикеры

25 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 14:00 09/25/2019 14:50 Открытие кофейни: пошаговая инструкция Инструкция от Юлии Воскресенской, руководителя направления обучения и консалтинга , Hurma Group of Companies
  1. Концепция: важные вопросы к себе и рынку
  2. Партнерство
  3. Команда открытия
  4. Выбор помещения
  5. Подписание договора аренды
  6. Пошаговый план открытия: чек-лист
  7. Работа с подрядчиками
  8. Сотрудники
  9. Работа с поставщиками
  10. Меню: проработки, формат
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Открытие кофейни: пошаговая инструкция

Инструкция от Юлии Воскресенской, руководителя направления обучения и консалтинга , Hurma Group of Companies

  1. Концепция: важные вопросы к себе и рынку
  2. Партнерство
  3. Команда открытия
  4. Выбор помещения
  5. Подписание договора аренды
  6. Пошаговый план открытия: чек-лист
  7. Работа с подрядчиками
  8. Сотрудники
  9. Работа с поставщиками
  10. Меню: проработки, формат

Спикеры

25 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 15:00 09/25/2019 15:50 Состояние и перспективы развития российского рынка дистрибьюции чая в сегменте B2B Доклад Елизаветы Шариповой, PR-директор MegaResearch, посвящен обзору текущего состояния и характеристикам рынка, текущим тенденциям в потреблении, уровне конкуренции и насыщенности рынка. Спикер также поделится прогнозом развития рынка до 2023 года. Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Состояние и перспективы развития российского рынка дистрибьюции чая в сегменте B2B

Доклад Елизаветы Шариповой, PR-директор MegaResearch, посвящен обзору текущего состояния и характеристикам рынка, текущим тенденциям в потреблении, уровне конкуренции и насыщенности рынка. Спикер также поделится прогнозом развития рынка до 2023 года.

Спикеры

25 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 16:00 09/25/2019 16:50 Трансформация чайных традиций - как бренды меняют категорию Особенный, сложный, сверхконкурентный и безусловно интересный — в отношении рынка чайных брендов все эти определения верны. С одной стороны, продуктовую категорию определяют вековые традиции и ритуалы разных стран, с другой стороны, бренды должны постоянно меняться, чтобы оставаться актуальными, формировать уникальный образ и  опыт для аудитории.
О том, как правильно выстроить работу с брендом, чтобы не потерять его суть и донести ценность до потребителей.

Подробнее >>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Трансформация чайных традиций - как бренды меняют категорию

Особенный, сложный, сверхконкурентный и безусловно интересный — в отношении рынка чайных брендов все эти определения верны. С одной стороны, продуктовую категорию определяют вековые традиции и ритуалы разных стран, с другой стороны, бренды должны постоянно меняться, чтобы оставаться актуальными, формировать уникальный образ и  опыт для аудитории.
О том, как правильно выстроить работу с брендом, чтобы не потерять его суть и донести ценность до потребителей.

Подробнее >>

Спикеры

26 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 2, Зал семинаров 3, нижний уровень


Добавить в календарь 09/26/2019 11:00 09/26/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство чайной миксологии Павильон 2, Зал семинаров 3, нижний уровень Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство чайной миксологии

26 сентября

12:00 - 17:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 12:00 09/26/2019 17:00 Tea Stars. Дегустации и мастер-классы от чемпионов Tea Masters Cup
Расписание
11:15- 11:45 Артем Каханский, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство приготовления чая»
12.00-12.30 Наталья Прохоренко, компания МАЙ, титестер-разработчик по фруктовотравяным чаям. Чемпион России TMC-2018 в категории «Мастерство чайной миксологии».
12.45-13.15 Екатерина Соколова, компания Mariya resort and spa, менеджер чайного дома. Чемпион России и 2 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство чайной композиции».
13.30-14.00 Полина Сагара, независимый чайный проект Sagara.ru, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство приготовления чая».
14.15-14.45 Анна Свищева, руководитель чайного направления ДАБЛБИ, Чемпион России TMC-2017 в категории «Мастерство чайной композиции»
15.00-15.30 Андрей Колбасинов, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной миксологии»
15.45-16.15 Юлия Якунина, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной композиции»
16.30-17.00 Ольга-Алиссия Дайнеко, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC2017 в категории «Мастерство приготовления чая».
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Stars. Дегустации и мастер-классы от чемпионов Tea Masters Cup

Расписание
11:15- 11:45 Артем Каханский, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство приготовления чая»
12.00-12.30 Наталья Прохоренко, компания МАЙ, титестер-разработчик по фруктовотравяным чаям. Чемпион России TMC-2018 в категории «Мастерство чайной миксологии».
12.45-13.15 Екатерина Соколова, компания Mariya resort and spa, менеджер чайного дома. Чемпион России и 2 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство чайной композиции».
13.30-14.00 Полина Сагара, независимый чайный проект Sagara.ru, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство приготовления чая».
14.15-14.45 Анна Свищева, руководитель чайного направления ДАБЛБИ, Чемпион России TMC-2017 в категории «Мастерство чайной композиции»
15.00-15.30 Андрей Колбасинов, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной миксологии»
15.45-16.15 Юлия Якунина, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной композиции»
16.30-17.00 Ольга-Алиссия Дайнеко, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC2017 в категории «Мастерство приготовления чая».

26 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 14:00 09/26/2019 14:50 Чай в экономике опыта Выступает Денис Шумаков, глава Консультативного совета Tea Masters Cup
«Чай в экономике опыта» — это размышления о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта. В значительной степени этот семинар является информационным вбросом, предлагающим задуматься о таких ролях как чайный эксперт и чайный гуру. И о действительно продуктивном чайном образовании.
«Чай в экономике опыта» может быть интересен специалистам, работающим с чаем и людьми и тем, кто просто любит поговорить о чае с умным видом.
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай в экономике опыта

Выступает Денис Шумаков, глава Консультативного совета Tea Masters Cup
«Чай в экономике опыта» — это размышления о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта. В значительной степени этот семинар является информационным вбросом, предлагающим задуматься о таких ролях как чайный эксперт и чайный гуру. И о действительно продуктивном чайном образовании.
«Чай в экономике опыта» может быть интересен специалистам, работающим с чаем и людьми и тем, кто просто любит поговорить о чае с умным видом.
 

Спикеры

26 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 15:00 09/26/2019 15:50 Пятая волна кофеен Спикеры: Вячеслав Мостицкий (директор по маркетингу , Шоколадница) и Илья Лазученков (генеральный директор и управляющий партнер, Пленум)
Стоит ли жить в красном океане? Что на рынке кофе будет "новым чёрным"? Что такое CX и EX, и зачем они нужны?

Подробнее>>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Пятая волна кофеен

Спикеры: Вячеслав Мостицкий (директор по маркетингу , Шоколадница) и Илья Лазученков (генеральный директор и управляющий партнер, Пленум)
Стоит ли жить в красном океане? Что на рынке кофе будет "новым чёрным"? Что такое CX и EX, и зачем они нужны?

Подробнее>>

Спикеры

26 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 16:00 09/26/2019 16:50 Акции лояльности Екатерина Зайцева, аналитик, РА полного цикла ПОС МЕДИА МАРКЕТ расскажет об акциях лояльности как инструменте ухода от красной цены

Подробнее>>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Акции лояльности

Екатерина Зайцева, аналитик, РА полного цикла ПОС МЕДИА МАРКЕТ расскажет об акциях лояльности как инструменте ухода от красной цены

Подробнее>>

Спикеры

27 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 11:00 09/27/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство дегустации чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство дегустации чая

27 сентября

12:00 - 14:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 12:00 09/27/2019 14:00 Tea Bar
Расписание
12.00-12.30 Цейлонский чай - подлинное наслаждение в каждой чашке Чайное бюро ШриЛанки
12.45-13.15 Японские чаи Mymatcha.ru
13.30-14.00 Душистые сны Алеф-Трейд
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

Расписание
12.00-12.30 Цейлонский чай - подлинное наслаждение в каждой чашке Чайное бюро ШриЛанки
12.45-13.15 Японские чаи Mymatcha.ru
13.30-14.00 Душистые сны Алеф-Трейд

27 сентября

13:50 - 14:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 13:50 09/27/2019 14:00 Качественная очистка воды для HoReCa Спикер: Екатерина Дудогло, руководитель проектного отдела, Аквафор.
Важность водоподготовки в ресторанах, кофейнях и барах. Основные аспекты профессионального подбора оборудования водоподготовки
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Качественная очистка воды для HoReCa

Спикер: Екатерина Дудогло, руководитель проектного отдела, Аквафор.
Важность водоподготовки в ресторанах, кофейнях и барах. Основные аспекты профессионального подбора оборудования водоподготовки

Спикеры

27 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 14:00 09/27/2019 14:50 Tea Talks. Мировой чайный чемпионат. Специфика участия В ходе обсуждения участники мирового чайного чемпионата 2017-2019 гг. (Tea Masters Cup International) поделятся своим опытом, расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает участие в чайном чемпионате для специалистов.

Участвуют Чемпионы 2017-2019 гг. в категориях «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии»
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. Мировой чайный чемпионат. Специфика участия

В ходе обсуждения участники мирового чайного чемпионата 2017-2019 гг. (Tea Masters Cup International) поделятся своим опытом, расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает участие в чайном чемпионате для специалистов.

Участвуют Чемпионы 2017-2019 гг. в категориях «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии»

Модераторы

День 3

Форсайт-практикум. Проекты будущего для поколений X,Y,Z

Поколение Z -  сегодняшние подростки, рожденные на стыке тысячелетий – уже через несколько лет станут основными потребителями. Что мы о них знаем?  Их объединяет отличная осведомленность в технологиях, они с раннего детства разбираются в гаджетах и интернете. Каким продуктам они отдадут предпочтение через 10 лет? Какой состав, упаковку, продвижение, сам магазин индустрия должна подготовить уже сегодня, чтобы в будущем завоевать доверие и кошелек i-поколения? А что ждут от производителей и магазинов наши ровесники, представители поколений X и Y?

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)
 

26 сентября

11:00 - 13:30

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/26/2019 11:00 09/26/2019 13:30 Проекты будущего для поколений X,Y, Z Практикум проведет Евгения Шамис - эксперт, основатель и координатор проекта RuGenerations - Российской школы Теории поколений Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Проекты будущего для поколений X,Y, Z

Практикум проведет Евгения Шамис - эксперт, основатель и координатор проекта RuGenerations - Российской школы Теории поколений

Модераторы

Кейс-конференция. Как отстроиться от конкурентов и создать добавленную стоимость продукту и магазину, продавая без постоянных скидок?

Кейсы от топ-менеджеров розничных сетей о том, что им помогает бороться за покупателя, кроме цены: собственное производство, грамотное использование тренда на здоровое питание и органику, новые партнерства ритейла, HORECA, АЗС, шоп-ин-шоп; онлайн продажи, доставка и т.п.  

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

26 сентября

14:00 - 15:30

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/26/2019 14:00 09/26/2019 15:30 Как отстроиться от конкурентов и создать добавленную стоимость продукту и магазину, продавая без постоянных скидок? Конференцию модерирует Наталья Марова, руководитель проекта Retail.ru
Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Как отстроиться от конкурентов и создать добавленную стоимость продукту и магазину, продавая без постоянных скидок?

Конференцию модерирует Наталья Марова, руководитель проекта Retail.ru
Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Торжественная церемония награждения победителей конкурса Продукт года

26 сентября

16:30 - 18:00

Павильон 3, зал 15, Большой зал


Добавить в календарь 09/26/2019 16:30 09/26/2019 18:00 Церемония награждения

Конкурс «Продукт года» ежегодно проводится в рамках выставки WorldFood. Цель конкурса — анонсировать лучшие по качеству продукты питания и сырье для их производства, представленные на российском рынке.

Победителями конкурса становятся только конкурентоспособные продукты, которые по показателям качества превосходят аналоги, производятся с использованием инновационных технологий и хранятся в идеально подходящих условиях.

Павильон 3, зал 15, Большой зал Europe/Moscow

Форум лидеров продовольственного бизнеса. Ближе к покупателю!

Церемония награждения

Конкурс «Продукт года» ежегодно проводится в рамках выставки WorldFood. Цель конкурса — анонсировать лучшие по качеству продукты питания и сырье для их производства, представленные на российском рынке.

Победителями конкурса становятся только конкурентоспособные продукты, которые по показателям качества превосходят аналоги, производятся с использованием инновационных технологий и хранятся в идеально подходящих условиях.

Конференция: Рыба и морепродукты

  Со-организатор:                 Бизнес-партнер:
                            

- Мировые тренды продаж категории рыбы через призму новинок товаров как международного, так и российского рынков
- Вопрос взаимодействия в рамках технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и наращивания продаж
- Как изменить потребительскую корзину в пользу рыбной категории? И что можно делать совместными усилиями для популяризации потребления рыбы?

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

26 сентября

11:00 - 13:30

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/26/2019 11:00 09/26/2019 13:30 Рыба и морепродукты. Мировые тренды розничных продаж и лучшие российские практики Конференцию модерирует Наталья Марова, руководитель проекта Retail.ru
Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Рыба и морепродукты. Мировые тренды розничных продаж и лучшие российские практики

Конференцию модерирует Наталья Марова, руководитель проекта Retail.ru
Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Конференция: Молочные продукты

  Со-организатор:                 Бизнес-партнер:
                            

Успешные проекты, новые вызовы, лидеры рынка и взаимодействие с сетевыми операторами, сложности внедрения системы «Меркурий», и самое главное – какие продукты нужны ритейлу.

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)
 

26 сентября

14:00 - 16:00

Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии


Добавить в календарь 09/26/2019 14:00 09/26/2019 16:00 Молочные продукты. Глобальные тренды и драйверы роста категории молочных продуктов
Конференцию модерирует Марина Петрова, генеральный директор Petrova Five Consulting
Подробнее о спикерах>>
Павильон 3, зал 13, зал Ритейл Академии Europe/Moscow

WorldFood Ритейл Академия

Молочные продукты. Глобальные тренды и драйверы роста категории молочных продуктов


Конференцию модерирует Марина Петрова, генеральный директор Petrova Five Consulting
Подробнее о спикерах>>

Модераторы

Спикеры

Tea Masters Cup | Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы и прогнозы развития

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 11:00 09/24/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая

24 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 12:00 09/24/2019 16:15 Tea Bar
 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн

24 сентября

14:00 - 14:30

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:00 09/24/2019 14:30 Тренды на чайном рынке Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Тренды на чайном рынке

Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen

Спикеры

24 сентября

14:35 - 14:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:35 09/24/2019 14:55 Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов

Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency

Спикеры

24 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 15:00 09/24/2019 15:50 Чай как столп и стержень вкуса Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай как столп и стержень вкуса

Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 

Спикеры

24 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 16:00 09/24/2019 16:50 Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет» На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет»

На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 

Модераторы

Спикеры

25 сентября

11:00 - 12:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 11:00 09/25/2019 12:55 Tea Masters Cup. Мастерство чайной композиции Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство чайной композиции

25 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 12:00 09/25/2019 16:15 Tea Bar
Расписание
12.00-12.30 Дарджилинг - чай-шампанское Кантата
12.45-13.15 Чайные сорта с суперфудами Кантата
13.30-14.00 Комбуча-ферментированные напитки на основе чая Kombucha Hill
14.15-14.45 Голубой и розовый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Чай в капсулах ДАБЛБИ
15.45-16.15 Иван-чай. Секреты растущей популярности Вологодский иван-чай
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

Расписание
12.00-12.30 Дарджилинг - чай-шампанское Кантата
12.45-13.15 Чайные сорта с суперфудами Кантата
13.30-14.00 Комбуча-ферментированные напитки на основе чая Kombucha Hill
14.15-14.45 Голубой и розовый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Чай в капсулах ДАБЛБИ
15.45-16.15 Иван-чай. Секреты растущей популярности Вологодский иван-чай

25 сентября

13:10 - 13:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 13:10 09/25/2019 13:50 Добавки в чай - новая ниша на полке Евгений Великанов, основатель BioniQ, расскажет о новой нише на чайной полке - натуральные добавки к чаю. Эти продукты востребованы по тому, что требовательные покупатели перестают доверять смешанным чаям в пакетах и предпочитают самим выбирать добавку в чай (мяту, чабрец, шиповник, барбарис и др.) Этот факт подтверждается успешными продажами продукции в сетях страны.
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Добавки в чай - новая ниша на полке

Евгений Великанов, основатель BioniQ, расскажет о новой нише на чайной полке - натуральные добавки к чаю. Эти продукты востребованы по тому, что требовательные покупатели перестают доверять смешанным чаям в пакетах и предпочитают самим выбирать добавку в чай (мяту, чабрец, шиповник, барбарис и др.) Этот факт подтверждается успешными продажами продукции в сетях страны.
 

Спикеры

25 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 14:00 09/25/2019 14:50 Открытие кофейни: пошаговая инструкция Инструкция от Юлии Воскресенской, руководителя направления обучения и консалтинга , Hurma Group of Companies
  1. Концепция: важные вопросы к себе и рынку
  2. Партнерство
  3. Команда открытия
  4. Выбор помещения
  5. Подписание договора аренды
  6. Пошаговый план открытия: чек-лист
  7. Работа с подрядчиками
  8. Сотрудники
  9. Работа с поставщиками
  10. Меню: проработки, формат
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Открытие кофейни: пошаговая инструкция

Инструкция от Юлии Воскресенской, руководителя направления обучения и консалтинга , Hurma Group of Companies

  1. Концепция: важные вопросы к себе и рынку
  2. Партнерство
  3. Команда открытия
  4. Выбор помещения
  5. Подписание договора аренды
  6. Пошаговый план открытия: чек-лист
  7. Работа с подрядчиками
  8. Сотрудники
  9. Работа с поставщиками
  10. Меню: проработки, формат

Спикеры

25 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 15:00 09/25/2019 15:50 Состояние и перспективы развития российского рынка дистрибьюции чая в сегменте B2B Доклад Елизаветы Шариповой, PR-директор MegaResearch, посвящен обзору текущего состояния и характеристикам рынка, текущим тенденциям в потреблении, уровне конкуренции и насыщенности рынка. Спикер также поделится прогнозом развития рынка до 2023 года. Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Состояние и перспективы развития российского рынка дистрибьюции чая в сегменте B2B

Доклад Елизаветы Шариповой, PR-директор MegaResearch, посвящен обзору текущего состояния и характеристикам рынка, текущим тенденциям в потреблении, уровне конкуренции и насыщенности рынка. Спикер также поделится прогнозом развития рынка до 2023 года.

Спикеры

25 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/25/2019 16:00 09/25/2019 16:50 Трансформация чайных традиций - как бренды меняют категорию Особенный, сложный, сверхконкурентный и безусловно интересный — в отношении рынка чайных брендов все эти определения верны. С одной стороны, продуктовую категорию определяют вековые традиции и ритуалы разных стран, с другой стороны, бренды должны постоянно меняться, чтобы оставаться актуальными, формировать уникальный образ и  опыт для аудитории.
О том, как правильно выстроить работу с брендом, чтобы не потерять его суть и донести ценность до потребителей.

Подробнее >>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Трансформация чайных традиций - как бренды меняют категорию

Особенный, сложный, сверхконкурентный и безусловно интересный — в отношении рынка чайных брендов все эти определения верны. С одной стороны, продуктовую категорию определяют вековые традиции и ритуалы разных стран, с другой стороны, бренды должны постоянно меняться, чтобы оставаться актуальными, формировать уникальный образ и  опыт для аудитории.
О том, как правильно выстроить работу с брендом, чтобы не потерять его суть и донести ценность до потребителей.

Подробнее >>

Спикеры

26 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 2, Зал семинаров 3, нижний уровень


Добавить в календарь 09/26/2019 11:00 09/26/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство чайной миксологии Павильон 2, Зал семинаров 3, нижний уровень Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство чайной миксологии

26 сентября

12:00 - 17:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 12:00 09/26/2019 17:00 Tea Stars. Дегустации и мастер-классы от чемпионов Tea Masters Cup
Расписание
11:15- 11:45 Артем Каханский, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство приготовления чая»
12.00-12.30 Наталья Прохоренко, компания МАЙ, титестер-разработчик по фруктовотравяным чаям. Чемпион России TMC-2018 в категории «Мастерство чайной миксологии».
12.45-13.15 Екатерина Соколова, компания Mariya resort and spa, менеджер чайного дома. Чемпион России и 2 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство чайной композиции».
13.30-14.00 Полина Сагара, независимый чайный проект Sagara.ru, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство приготовления чая».
14.15-14.45 Анна Свищева, руководитель чайного направления ДАБЛБИ, Чемпион России TMC-2017 в категории «Мастерство чайной композиции»
15.00-15.30 Андрей Колбасинов, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной миксологии»
15.45-16.15 Юлия Якунина, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной композиции»
16.30-17.00 Ольга-Алиссия Дайнеко, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC2017 в категории «Мастерство приготовления чая».
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Stars. Дегустации и мастер-классы от чемпионов Tea Masters Cup

Расписание
11:15- 11:45 Артем Каханский, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство приготовления чая»
12.00-12.30 Наталья Прохоренко, компания МАЙ, титестер-разработчик по фруктовотравяным чаям. Чемпион России TMC-2018 в категории «Мастерство чайной миксологии».
12.45-13.15 Екатерина Соколова, компания Mariya resort and spa, менеджер чайного дома. Чемпион России и 2 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство чайной композиции».
13.30-14.00 Полина Сагара, независимый чайный проект Sagara.ru, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC-2018 в категории «Мастерство приготовления чая».
14.15-14.45 Анна Свищева, руководитель чайного направления ДАБЛБИ, Чемпион России TMC-2017 в категории «Мастерство чайной композиции»
15.00-15.30 Андрей Колбасинов, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной миксологии»
15.45-16.15 Юлия Якунина, Чемпион России TMC-2019 в категории «Мастерство чайной композиции»
16.30-17.00 Ольга-Алиссия Дайнеко, Чемпион России и 3 место в мировом финале TMC2017 в категории «Мастерство приготовления чая».

26 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 14:00 09/26/2019 14:50 Чай в экономике опыта Выступает Денис Шумаков, глава Консультативного совета Tea Masters Cup
«Чай в экономике опыта» — это размышления о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта. В значительной степени этот семинар является информационным вбросом, предлагающим задуматься о таких ролях как чайный эксперт и чайный гуру. И о действительно продуктивном чайном образовании.
«Чай в экономике опыта» может быть интересен специалистам, работающим с чаем и людьми и тем, кто просто любит поговорить о чае с умным видом.
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай в экономике опыта

Выступает Денис Шумаков, глава Консультативного совета Tea Masters Cup
«Чай в экономике опыта» — это размышления о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта. В значительной степени этот семинар является информационным вбросом, предлагающим задуматься о таких ролях как чайный эксперт и чайный гуру. И о действительно продуктивном чайном образовании.
«Чай в экономике опыта» может быть интересен специалистам, работающим с чаем и людьми и тем, кто просто любит поговорить о чае с умным видом.
 

Спикеры

26 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 15:00 09/26/2019 15:50 Пятая волна кофеен Спикеры: Вячеслав Мостицкий (директор по маркетингу , Шоколадница) и Илья Лазученков (генеральный директор и управляющий партнер, Пленум)
Стоит ли жить в красном океане? Что на рынке кофе будет "новым чёрным"? Что такое CX и EX, и зачем они нужны?

Подробнее>>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Пятая волна кофеен

Спикеры: Вячеслав Мостицкий (директор по маркетингу , Шоколадница) и Илья Лазученков (генеральный директор и управляющий партнер, Пленум)
Стоит ли жить в красном океане? Что на рынке кофе будет "новым чёрным"? Что такое CX и EX, и зачем они нужны?

Подробнее>>

Спикеры

26 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/26/2019 16:00 09/26/2019 16:50 Акции лояльности Екатерина Зайцева, аналитик, РА полного цикла ПОС МЕДИА МАРКЕТ расскажет об акциях лояльности как инструменте ухода от красной цены

Подробнее>>
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Акции лояльности

Екатерина Зайцева, аналитик, РА полного цикла ПОС МЕДИА МАРКЕТ расскажет об акциях лояльности как инструменте ухода от красной цены

Подробнее>>

Спикеры

27 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 11:00 09/27/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство дегустации чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство дегустации чая

27 сентября

12:00 - 14:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 12:00 09/27/2019 14:00 Tea Bar
Расписание
12.00-12.30 Цейлонский чай - подлинное наслаждение в каждой чашке Чайное бюро ШриЛанки
12.45-13.15 Японские чаи Mymatcha.ru
13.30-14.00 Душистые сны Алеф-Трейд
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

Расписание
12.00-12.30 Цейлонский чай - подлинное наслаждение в каждой чашке Чайное бюро ШриЛанки
12.45-13.15 Японские чаи Mymatcha.ru
13.30-14.00 Душистые сны Алеф-Трейд

27 сентября

13:50 - 14:00

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 13:50 09/27/2019 14:00 Качественная очистка воды для HoReCa Спикер: Екатерина Дудогло, руководитель проектного отдела, Аквафор.
Важность водоподготовки в ресторанах, кофейнях и барах. Основные аспекты профессионального подбора оборудования водоподготовки
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Качественная очистка воды для HoReCa

Спикер: Екатерина Дудогло, руководитель проектного отдела, Аквафор.
Важность водоподготовки в ресторанах, кофейнях и барах. Основные аспекты профессионального подбора оборудования водоподготовки

Спикеры

27 сентября

14:00 - 14:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/27/2019 14:00 09/27/2019 14:50 Tea Talks. Мировой чайный чемпионат. Специфика участия В ходе обсуждения участники мирового чайного чемпионата 2017-2019 гг. (Tea Masters Cup International) поделятся своим опытом, расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает участие в чайном чемпионате для специалистов.

Участвуют Чемпионы 2017-2019 гг. в категориях «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии»
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. Мировой чайный чемпионат. Специфика участия

В ходе обсуждения участники мирового чайного чемпионата 2017-2019 гг. (Tea Masters Cup International) поделятся своим опытом, расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает участие в чайном чемпионате для специалистов.

Участвуют Чемпионы 2017-2019 гг. в категориях «Мастерство приготовления чая», «Мастерство чайной композиции» и «Мастерство чайной миксологии»

Модераторы

День 4

Tea Masters Cup | Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы и прогнозы развития

Язык: русский
Вход свободный (по электронному билету выставки)

24 сентября

11:00 - 13:40

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 11:00 09/24/2019 13:40 Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Masters Cup. Мастерство приготовления чая

24 сентября

12:00 - 16:15

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 12:00 09/24/2019 16:15 Tea Bar
 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Bar

 
12.00- 12.30 Миксология Мате Территория Правильных Напитков
12.45-13.15 Flower Cold Pear НЕСЛУЧАЙНО 08.08
13.30-14.00 Чайные блинчики: шу пуэры, красный, белый чай и габа Art of Tea
14.15-14.45 Зеленый матча Matchabotanicals
15.00-15.30 Моринга - "Супер-фуд" или "Чудо-дерево" Cambogica
15.45-16.15 Целебный чагочай Лавочка.Онлайн

24 сентября

14:00 - 14:30

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:00 09/24/2019 14:30 Тренды на чайном рынке Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Тренды на чайном рынке

Выступает Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса , Nielsen

Спикеры

24 сентября

14:35 - 14:55

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 14:35 09/24/2019 14:55 Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Лицензирование как маркетинговый инструмент, или как отстроиться от конкурентов

Выступает Мария Козеева, генеральный директор, Лицензионное агентство Creative Branding Agency

Спикеры

24 сентября

15:00 - 15:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 15:00 09/24/2019 15:50 Чай как столп и стержень вкуса Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Чай как столп и стержень вкуса

Чай воспитывает вкус. Чай собирает и соединяет вкусы. Опыт создания чаепродуктов.
Выступает Виктор Енин, генеральный директор , Чайная высота. Дом чая и мороженого
 

Спикеры

24 сентября

16:00 - 16:50

Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе"


Добавить в календарь 09/24/2019 16:00 09/24/2019 16:50 Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет» На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 
Павильон 3, зал 14, Зона "Чай и Кофе" Europe/Moscow

Tea Masters Cup

Tea Talks. «Будущее чайной торговли через интернет»

На многих чайных рынках других стран торговля через интернет стремительно набирает обороты. В Европе, Китае и США продажа через интернет стала одним из ключевых каналов дистрибуции чая. Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам, отмечая простоту и удобство покупки он-лайн. 
Участники круглого стола «Будущее чайной торговли через интернет» обсудят актуальные проблемы, сложности и вызовы современной торговли через интернет на российском чайном рынке, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 
 

Модераторы

Спикеры